老母鸡
产品简述


1、产品名称:老母鸡2、产品特点:优选皖南优质土鸡,散放生长于水阳江畔,敬亭山脚下—上海市军天湖生态农场,放养山林,啄五谷觅百虫,林鸟为伴,纯天然生态放养,是上等滋补佳品。3、饲养周期:300天以上4、养殖场:上海军天湖生态农场5、 betway体育食品的主要原料全部取源于betway体育集团自有的无公害肉鸡养殖基地,生产过程严格按照HACCP安全控制体系要求,确保产品绿色、健康、安全。依托完整的产业链,betway体育集团真正做到了“从养殖场到餐桌”,将最初的农产品直接转化成百姓餐桌上的美味佳肴,并为食品安全提供了坚实的保障。 6、营养价值①肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。老母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。老母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。② 很多产妇产后尽管营养很好,但奶水不足,达不到用母乳喂养婴儿的要求。产后奶水不足的原因很多,其中一个重要方面是产后吃了炖老母鸡。7、企业获得的荣誉:农业产业化国家级重点龙头企业国家禽肉加工技术研发分中心全国民族特需商品定点生产企业国家农业部认定的国家禽肉加工技术研发分中心肉鸡标准化示范养殖基地8、食品质量安全体系认证  通过ISO9001质量体系认证通过HACCP危害及关键控制体系认证通过ISO14000环境体系认证~9、食用效果
① 鸡100克食部含量   ---可食部分34%,水分74.2克,蛋白质21.5克,脂肪2.5克,糖0.7克,热量111千卡,钙11毫克,磷190毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素0,硫胺素0.03毫克,核黄素0.09毫克,尼克酸8.0毫克,维生素C-,维生素A-,粗纤维0,灰分1.1克。②每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质,是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。③老母鸡汤之所以受到很多人的推崇,主要是从中医上来说,母鸡的鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长,鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多,这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外,老母鸡中脂肪含量比较高,炖出的汤也更香一些。
2015年08月13日
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